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国外功能性饮料发展趋势及常见配料
λ 传统配料：合成咖啡因；天然咖啡因；绿茶、瓜拉纳、可乐果、马黛和绿咖啡等；牛磺酸和维生素B族等；中草药和植物提取物，如玛咖、肉苁蓉、刺五加、人参、西洋参和红参；支链氨基酸、精氨酸、瓜氨酸和赖氨酸等氨基酸类。
λ 新兴配料：果汁和超级水果提取物（如蓝莓、黑加仑、树莓、石榴和阿萨伊等）。
λ 产品趋势：无糖、无合成咖啡因、额外增强、全天然和有机产品。
λ 地域特点：美国和亚洲在市场总量方面占领先地位；欧洲市场在新品推出和创意的活跃度方面更胜一筹，市场增速也很高。
饮料新产品开发在中国
在2015年，中国将成为全球最大的饮料市场，中国饮料市场现今已展现了巨大的潜力，更遑论未来的发展势头。这其中功能饮料和健康饮料将发挥更大的发展空间。中国饮料行业发展也会面临两个转变，产量快速增长型向销售收入增长型转变，配方创新向研发型创新转变。从2010年以来功能饮料在中国取得了长足的发展，
新功能性饮料新产品的开发
目前，食品类功能饮料还没有市场主力品牌，各个品牌的规模都比较小，鉴于此可以开发食品类天然类型的抗疲劳饮料，这将不同于红牛的杂果口味，从而占领食品类抗疲劳饮料市场。随着低头时代的现在市场针对用眼疲劳的人群的饮料几乎没有，但是如果去单独开发一款针对用眼疲劳的饮料，产品又略显单薄，所以我们可以去开发针对现在人群体力疲劳、视力疲劳的双疲劳人群。
新品牌和饮料新产品开发需要考虑四点：
1、引进受益点：从看似不相关的品类中引进新的受益点来提供新的产品价值；
2、解决现有产品的不足：消除消费者在产品选择中二者不可得“兼”的烦恼；
3、转移价值方式：利用更能广为接受的价格让更多消费者享受新产品的受益点；
4、用新方法提供受益点：用新的产品形式或包装来满足现有产品未能满足的需求；
5、有效利用品牌平台：利用现有的品牌资产拓展新品类和新产品。
成都市佳味添成饮料科技研究所
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